딤섬(Dimsum)은 한 입 크기로 만든 만두로 한문으로 점심(点心)이라고 한다. 약 3,000여년전 부터 중국 남부 광둥지방에서 만들어먹기 시작했다고 하는데 대표적인 중국 남부지방의 만두라고 할 수 있으며, 홍콩을 대표하는 음식문화이기도 하다. 그 종류로는 작고 투명한 것을 교자(餃子), 껍질이 두툼한 북방식이라고 할 수 있는 포자(包子), 꽃모양을 하고 있으며 윗부분이 뚫려있는 마이(賣), 기름에 튀긴 춘권, 국물로 떠 먹는 것, 국수에 말아 먹는 것 다양한 형태의 만두가 있다. 한국에서는 옛날부터 만두를 많이 먹기도 했으며, 구한말 이후 중국인들이 만든 중국음식점에서도 만두를 많이 팔았기때문에 우리에게 익숙한 음식이기도 하지만 우리나라 화교들은 주로 산동반도에서 건너온 사람들이 많았기때문 산동식 만..