지하철 홍대역 출구에 위치한 세븐스프링스(Seven Springs) 홍대점이다. 샐러드바 형식의 뷔페식 식당으로 꽤 오래전부터 있었는데 최근에 리모델링을 하면서 친환경 야채와 로칼푸드로 만든 샐러드와 그릴에 구운 스테이크를 주요 메뉴로 하고 있다. 샐러드바는 야채를 중심으로 치킨, 피자, 파스타 등 여러 종류의 음식과 과일, 케잌 등 디저트를 뷔페식으로 먹을 수 있고, 스테이크는 별도로 주문하는 형태를 하고 있다. 일반적인 뷔페식당에 비해서 음식의 종류가 많지 않은편이다. 샐러드 중심의 간단한 서양식 브런치 형식을 하고 있어 단순하면서 간단히 먹을 수 있는 것이 장점이라고 할 수 있지만, 그래도 뷔페라 그런지 먹고난 후에 과식을 했다고 후회하게 되는 점은 큰 차이가 없는 것 같다. 국내 대기업에서 운영하..
