문화유산 답사

안동은 동쪽과 북쪽으로 낙동강 상류방향이며 산이 맣은 고장이고, 서쪽과 남쪽으로 들판이 비교적 넓고 많은 지역과 교통로가 연결되고 있다. 이런 지리적인 조건 등으로 옛 안동읍성 서문 근처에 자연스럽게 시장이 형성되었다. 안동시 남문동에 위치한 안동구시장은 이 지방의 명물로 바뀐 '안동찜닭'이 생긴 곳이기도 하다. '안동찜닭'이라는 이름에서 안동지방 전통음식처럼 보이지만 실제로는 1980년대부터 안동 재래시장에서 즐겨먹기 시작한 음식이라고 한다. 닭도리탕처럼 토막낸 닭고기에 채소와 당면을 넣고 간장에 조린 음시이다. 맛이 뛰어나다고는 할 수 없지만 음식양이 푸짐해 보여서 전국적으로 명성을 얻게 된 것으로 보인다. 안동찜닭이 처음 생겼다는 안동구시장 찜닭골목. 주변지역에서 안동을 주로 출입하는 옛 안동읍성 ..

사천진항(沙川津港)은 강릉시 사천면 사천진리에 있는 작은 포구이다. 항구는 백두대간에서 흘러내려온 사천천(沙川川)이 동해바다로 흘러드는 지점에 위치하고 하고 있다. 동해안에 있는 다른 포구들과는 달리 암석해안이 없어 큰 항구가 형성되지는 못했다. 동해안의 많은 어촌마을 중에서도 규모가 상당히 작은 마을이다. 실제 항구로 발달하기 힘든 지형조건이지만, 동해안 최대의 해수욕장이자 관광지인 경포해안에서 멀지 않은 곳에 위치한 지리적 장점으로 최근에 관광어촌으로 횟집을 비롯하여 많은 숙박시설들이 들어서 있다. 사천진항은 항구의 규모가 작아 활어를 거래하는 어시장이나 횟집이 발달되지 않았으며, 언제부터인지는 알 수 없지만 물회가 대표음식으로 널리 알려져 있다. 물회는 싱싱한 생선을 잘게 썰어 고추장이나 된장에 야..

서울의 대표적인 차이나타운이라 할 수 있는 연남동에서도 오래된 중국음식점 중 하나인 매화이다. 연남동에 중국인들이 많이 찾으면서 베이징이나 텐진 스타일의 양꼬치나 만두 전문점이 많이 생겼다. 반면에 매화는 한국에 오랫동안 거주했던 화교들이 운영했던 한국내 전통 중국음식점으로 산동지방과 대만, 홍콩 스타일이 섞여 있다. 매화에서는 오랜 세월 동안 토착화된 다양한 중국음식을 맛볼 수 있는데, 경험상 삼선짬뽕과 굴짬뽕이 가장 뛰어난 것 같다. 많은 해산물로 넘쳐나는 최근의 매운 짬뽕과는 달리 오랜세월 우리 입맛과 맞추어진 전통 짬뽕에 가장 가까운 맛을 보여준다. 연남동 큰길가에 위치한 전통 중국음식점 매화. 이 집을 대표하는 음식인 삼선짬뽕. 해산물이 넘쳐나는 최근 맛집들의 짬뽕과는 달리 짬뽕 고유의 맛을 즐..

서울 종로구 체부동에 위치한 삼계탕 전문음식점 토속촌이다. 조선시대 양반들과 전문직 중인들이 많이 살았던 경복궁 서편 서촌(西村) 입구에 자리잡고 있는 곳으로 故노무현 대통령이 자주 찾았던 곳으로 유명한 집이다. 서촌 일대에 많이 남아 있는 도시형 한옥을 식당으로 사용하고 있는 곳으로 고풍스러운 멋이 있는 곳이다. 서울의 대표적인 관광지인 경복궁과 가까운 곳에 위치하고 있어 국내외 관광객들이 많이 찾은 곳이다. 삼계탕은 인삼과 찹쌀을 비롯하여 다양한 재료가 많이 들어갔으며 국물이 진한 편이다. 전국적으로 상당히 유명한 맛집으로 손님이 많아 줄을 서서 기다려야만 들어갈 수 있는 곳이다. 삼계탕 외에도 통닭, 해물파전 등이 있기는 하지만, 이곳을 찾는 손님들은 대부분 삼계탕을 찾는 것으로 보인다. 더운 여름..

천안시 병천면은 일제강점기 유관순 열사가 참여했던 삼일만세운동으로 잘 알려진 곳이며, 이런 역사적 배경으로 1980년대 독립기념관이 이 지역에 들어섰다. 아우내장터는 병천면 소재지에 위치하고 있는 전통장이다. '아우내'란 '2개의 내를 아우른다."는 뜻으로 한자로는 '병천(竝川)'으로 표기한다. 병천지역은 경상도와 서울을 연결하는 주요 교통로이며, 천안삼거리 동남쪽에 위치하고 있다. 이 지역은 청주.진천.조치원.천안 등과 연결되며 예로부터 시장이 형성되었다고 한다. 병천 아우내장터에서는 예로부터 장터를 찾은 사람들이 끼니를 때울 수 있는 국밥집이 많았다고 한다. 전국적으로 잘 알려진 병천순대는 아우내장터의 별미이다. 병천순대는 옛날부터 있었던 음식은 아니고, 1960년대 병천지역에 돼지고기를 취급하는 햄..

족발은 전국적으로 주요 시장에는 유명한 식당과 골목이 많은 음식이지만, 그 중에서 가장 잘 알려진 것은 장충동 족발일 것이다. 우리나라에서 가장 큰 도시인 서울에도 시장마다 족발을 파는 음식점들이 많이 있었겠지만, 장충동 족발이 가장 많이 알려진 것은 여러 매체이 일반적으로 하는 이야기들은 60~70년대 전국적으로 선풍을 끌었던 프로복싱과 레슬링일 것으로 추정하고 있다. 장충체육관에서 경기가 끝나면 많은 사람들이 장충동 식당에서 술안주로 족발을 먹기시작하면서 전국적으로 족발이 대중화되었다고 한다. 지금도 장충동에는 원조를 표방하는 족발집이 많기는 하지만 대체로 맛은 비슷한 것으로 보인다. 족발은 지금은 많이 저렴하지는 않지만 푸짐하고 대중적인 음식 중 하나이다. 족발은 돼지발에 털을 제거한 다음 천천히 ..

부산 부평시장은 1910년 우리나라에서는 최초로 세워진 공설시장으로 전형적인 재래시장의 모습을 갖추고 있는 곳이다. 부산시민들의 생활에 필요한 물품들을 거래하던 재래시장들은 최근 다양한 먹거리로 일반시민이나 관광객들의 관심을 새롭게 끌고 있는데 부산 부평시장은 그 중 대표적인 시장일 것이다. 먹거리 골목을 형성하고 있는 족발을 비롯하여, 부산을 대표하는 오뎅, 팥죽 등 다양한 먹거리를 맛볼 수 있다. 오뎅은 일본에서 만들어진 요리로 어묵을 무 등과 함께 국물에 삶아낸 요리를 말하지만 한국에서 보통 어묵을 오뎅이라고 부르는 경우가 많다. 어묵은 생선을 녹말 등과 넣아 반죽하여 튀긴 것으로 부산지역에서 많이 만들어져 대표적인 간식거리로 자리매김하고 있다. 최근에는 직접 만들어 튀기는 수제어묵이 인기를 끌고 ..

부산을 대표하는 먹거리 중 하나인 돼지국밥이다. 돼지국밥은 돼비뼈를 고아서 육수를 만들고 돼지고기를 넣어서 국밥을 만든 것으로 실제로는 순대국밥과 거의 비슷한 음식이다. 부산을 비롯하여 창원, 밀양 등지에서 볼 수 있는 음식인데 실제로 유명한 돼지국밥집은 그리 많지 않은 편이며, 체인으로 운영하는 음식점도 거의 없다. 경남지역에서 주로 볼 수 있기때문에 지역에서 먹을 수 있는 음식이지만, 맛은 그리 좋은 편은 아니다. 부산을 여행하면서 부산 구도심을 대표하는 옛 경남도청이었던 동아대학교 박물관에서 인터넷으로 검색해서 '신창국밥'이라는 돼지국밥 전문식당을 찾아가 보았다. 부평시장 뒷편 보수대로변에 위치하고 있는 이 식당은 이곳이 본점이고 다른 곳에 분점도 있다고 한다. 국밥은 순대국밥과 거의 비슷한 편으로..

성북동에서 혜화동으로 넘어오는 고개에 위치한 돈까스 전문식당가로 오박사네왕돈가스와 서울왕돈가스가 자리잡고 있다. 교통이 편리하면서 차량통행이 많지 않고, 비교적 차선이 넓어 주차하기에 편리한 곳에 위치한 전형적인 기사식당이다. 원래 택시기사들이 잠시 쉬면서 식사하기 좋은 곳에 비교적 저렴한 메뉴를 제공하는 곳이 기사식당으로 지역에 따라 돼지불고기 백반, 감자탕, 돈까스 등 다양한 음식을 제공하는 곳을 통칭해서 기사식당이라 부르는데 이 지역에는 돈까스를 많이 찾아서 그런지 돈까스 전문점들이 많이 알려져 있다. 원래는 택시기사들이 많이 찾던 곳인데, 삼청동에서 삼청터널을 거쳐 성북동으로 경복궁을 찾았던 사람들이 식사를 하기 위해 크고 작은 맛집들이 알려지면서 이곳도 그 중 하나의 명소로 자리잡았다고 할 수 ..

명동 중국대사관 골목 입구에 있던 딤섬 전문음식점 딘타이펑(Din Tai Fung)이 위치를 새롭게 옮긴 명동중앙점은 명동중심부 옛 증권거래소 부근 증권회사들이 들어서 있었던 증권빌딩 2층에 자리잡고 있다. 딘타이펑은 대만에서 출발하여 전세계에 체인점을 두고 있는 딤섬전문 음식점으로 세계 10대 레스토랑으로 뉴욕타임스에 의해 선정되어 크게 유명해졌다. 음식은 남방계통에 해당하는 대만식 요리를 즐길 수 있는 곳이다. 새로 옮긴 딘타이펑 명동중앙점은 빌딩2층에 위치하고 있어 예전 건물처럼 중국요리점이 주는 분위기는 많이 없어졌지만, 우리나라에서는 흔치 않은 대만식 딤섬을 즐길 수 있는 곳이다. 국수와 함께 중국인들이 많이 먹는 대표적인 음식은 만두는 다양한 종류가 있는데 우리나라에서 빚어 먹는 만두와 같은 ..

서울 을지로 무교동.다동 골목길 안쪽에 있는 평양냉면으로 유명한 남포면옥이다. 우래옥, 강서면옥, 의정부평양면옥과 함께 해방이후 평양에서 월남한 사람들이 한국전쟁 전.후에 개업한 식당으로 평양냉면을 대표하는 음식점이라 할 수 있다. 원래 이곳은 평안도 음식을 전문으로 하는 곳으로 다른 냉면집과는 달리 어북쟁반을 전문으로 하고 있으며, 비교적 다양한 종류의 음식을 팔고 있는 곳이기는 하다. 일반적인 냉면집에 비해서 전통 평양냉면답게 국물이 싱거우면서도 담백한 편이다. 물냉면은 메밀국수를 동치미국물과 육수를 섞어서 만든 음식으로 언제부터 먹게 되었는지는 알 수 없으나 조선시대에도 있었던 음식으로 보인다. 메밀이 잘 자라는 북쪽지방에서 많이 먹는 음식으로 알려져 있지만, 남쪽지방인 진주에서도 물냉면이 유명한 ..

지하철 홍대역 출구에 위치한 세븐스프링스(Seven Springs) 홍대점이다. 샐러드바 형식의 뷔페식 식당으로 꽤 오래전부터 있었는데 최근에 리모델링을 하면서 친환경 야채와 로칼푸드로 만든 샐러드와 그릴에 구운 스테이크를 주요 메뉴로 하고 있다. 샐러드바는 야채를 중심으로 치킨, 피자, 파스타 등 여러 종류의 음식과 과일, 케잌 등 디저트를 뷔페식으로 먹을 수 있고, 스테이크는 별도로 주문하는 형태를 하고 있다. 일반적인 뷔페식당에 비해서 음식의 종류가 많지 않은편이다. 샐러드 중심의 간단한 서양식 브런치 형식을 하고 있어 단순하면서 간단히 먹을 수 있는 것이 장점이라고 할 수 있지만, 그래도 뷔페라 그런지 먹고난 후에 과식을 했다고 후회하게 되는 점은 큰 차이가 없는 것 같다. 국내 대기업에서 운영하..

청계천이 출발하는 서울 파이낸스센터 지하식당가에 있는 여러 맛집 중 하나인 마이엑스와이프스시크릿렛시피(My x-wife's Secret Recipe)이다. 도심에서 크게 부담스럽지 않게 서양식 요리를 맛볼 수 있는 곳이다. 이탈리아 가정식 요리를 제공하는 것을 표방하는 음식점으로 스파게티가 주요 메뉴이다. 이탈리아 음식을 대표하는 파스타와 샐러드를 주로 제공하기는 하지만, 정통 이탈리아 요리이기는 하지만 한국적인 요소가 가미된 퓨전 요리같은 느낌을 주고 있는 곳이라 할 수 있다. 청계천 광장이 있는 파이낸스센터 지하 식당가에 위치한 이탈리안 식당인 마이엑스와이프스시크릿레시피(My x-wife's Secret Recipe). 이탈리아 가정식 요리를 표방하고 있지만, 실제로는 한국적인 파스타 전문점이라 할 ..

을지로 롯데백화점 본점 식당가에 위치한 이탈리안 레스토랑인 라이스앤라이스(Rice & Rice)이다. 도심에서 쉽게 접근할 수 있는 백화점 식당가에 있는 서양식 레스토랑이지만 전통 이탈리아 요리라기보다는 한국화된 퓨전음식에 가까운 요리를 즐길 수 있는 곳이다. 전통 레스토랑에 비해서 가격은 크게 부담스럽지 않은 수준으로 레스토랑 분위기를 즐길 수 있는 패밀리레스토랑 성격을 갖고 있는 식당이다. 다양한 종류의 파스타가 주 메뉴이지만 돈까스 같은 한국적인 퓨전요리들을 많이 찾는 곳으로 보인다. 음식맛은 뛰어나다고 볼 수 없지만, 부담스럽지 않은 가격과 백화점 내에 위치하고 있어 쉽게 접근할 수 있는 곳이라 할 수 있다. 대표적인 이탈리아 음식이라 할 수 있는 까르보나라. 레스토랑 음식으로서는 그리 뛰어나지 ..

문경의 특산품 약돌돼지는 봉암사가 있는 문경시 가은읍 일대에서 생산되는 거정석이라는 약돌을 사료에 섞어서 기른 돼지를 말한다. 일반 돼지고기와 큰 차이가 없어 보이지만 방송을 비롯한 많은 매체를 통해 알려지면서 최근에 문경 특산품되었다. 문경 약돌돼지는 거정석 생산지인 가은읍에 유명 식당이 있을 것으로 생각되지만 실제로는 문경온천이 있는 문경읍 일대에 약돌돼지를 전문으로 하는 식당을 많이 찾아 볼 수 있다. 다른 지역특산품과는 삼겹살이라는 특징때문에 맛집이라고 할 수 있는 식당은 없는 것 같고 문경읍 일대에 많은 식당들이 있는 것으로 보인다. 약돌돼지 식당이 많은 문경읍 일대는 백두대간 조령관문인 문경새재 아래에 있는 지역으로 경부선 철도가 부설되기 이전까지 영남지역과 서울을 오가는 교통로의 중심지로 지..

서울 도심 청계천이 시작되는 청계광장 남쪽 파이낸스빌딩 지하에 위치한 미국식 레스토랑인 붓처스컷(Butcher's Cut)이다. 강남에서 유명한 식당인 삼원가든에서 운영하는 여러 외식업체 중 하나로 이태원, 청담, 강남 등에도 있는 식당으로 청동 아메리칸 스타일을 추구하는 레스토랑이라고 한다. 미국식 스테이크를 전문으로 하는 레스토랑이지이만 주말 점심에는 비싸지 않은 가격으로 미국식 햄버거를 부담스럽지 않게 즐길 수 있는 곳이기도 하다. 스테이크를 먹는 것도 좋지만 가격부담도 있고, 실제 미국인들도 식당에서는 주로 햄버거를 많이 먹는다고 할 수 있기 때문에 햄버거나 햄버거스테이크를 즐기기에 적당한 곳이라 할 수 있다. 주말 점심에는 일반적인 패밀리레스토랑과 비슷한 가격으로 가족과 함께 청계천 나들이를 할..

대구 동인동 찜갈비는 따로국밥과 함께 대구를 대표하는 음식이라 한다. 대구를 비롯한 대도시의 전통음식이나 맛집은 전통시장의 붐비는 인파와 함께 크게 유명해지는 경우가 많은데 찜갈비골목이 있는 대구 동인동은 대구역에서 멀지 않는 도심 주택가에 위치하고 있다는 것이 특징이다. 70년대부터 생겨나기 시작했다고 하는데 아마도 대구시청이 부근으로 옮겨오면서 주변 맛집으로 찜갈비가 크게 알려지기 시작했던 것으로 보인다. 대구 찜갈비는 고추를 비롯한 다양한 재료의 양념으로 소갈비를 요리한 것으로 돼지고기를 요리한 제육볶음과 약간 비슷한 형태이지만 소갈비를 사용했기때문에 완전히 다른 느낌을 준다. 일반적으로 달콤한 맛을 특징으로 하는 다른 소갈비 요리와는 달리 매콤하면서 개운한 느김을 주는 것이 특징이라고 할 수 있다..

서울 장충동 경동교회 맞은편에 위치한 평양면옥은 우래옥, 을지면옥, 남포면옥 등과 함께 서울을 대표한 냉면집으로 시원한 국물과 함께 먹는 평양식 냉면을 대표하는 음식점이다. 함경도 출신 실향민들이 터를 잡은 건어물 시장인 중부시장 오장동 냉면과는 이곳은 전통 평양식 냉면과 비슷하다고 하여 평안도 출신 실향민들이 많이 찾는 곳이라고 한다. 식당건물은 70~80년대를 연상시키는 서울 도심 식당건물을 그대로 활용하고 있는 것으로 보이며, 지금도 많은 사람들이 찾는 서울 도심의 전통 맛집이라 할 수 있다. 평양면옥 냉면은 일반적인 냉면집에서 먹을때 느껴지는 먹은 후의 느끼함이 거의 없는 편으로 개운한 냉면 고유의 맛을 내고 있는 것으로 보인다. 서울 도심의 전통 맛집답게 가격은 비교적 비싼편이지만 냉면이 서울에..

창평은 전남 담양의 남쪽지역에 있었던 옛읍치로 백제때는 굴지로 불렸으며 고려초에 창평현으로 바뀌었다. 광주의 진산인 무등산 북쪽 자락 아래 넓은 평야지대에 위치하고 있는 고을로 그 규모는 작지만 산이 좋고 물이 풍부하여 예로부터 양반들의 세거지로 선호했던 지역이다. 면소재지는 옛 관아가 있던 삼지천마을에 위치하고 있는데, 오래된 고택들과 돌담길로 유명한 창평슬로스티로 잘 알려져 있다. 창평면 소재지에는 시골장터인 전통시장이 있고, 이 시장에는 담양일대에서는 잘 알려진 별미로 시골장터 분위기와 걸맞는 국밥집이 있다. 돼지 내장, 머리고기, 선지 등으로 국밥을 만들어 내는 식당으로 맛이 아주 특별하다고 할 수는 없지만, 고택과 돌담길이 있는 옛 마을을 산책한 후 시골장터 분위기를 느끼면서 식사를 할 수 있는..

떡갈비는 갈비살을 다져서 갈비뼈에 붙여 양념장에 발아 구워낸 요리로 전남 담양군을 대표하는 음식으로 알려져 있다. 실제로는 담양을 비롯하여 전남 남해안지역에서 만들어지기 시작한 것으로 전통음식은 아니라고 한다. 다진고기를 구워먹는다는 점에서 햄버거스테이크와 비슷한 요리라고 할 수 있으며, 고기에 바른 양념에서 한국적인 맛이 더해졌다고 할 수 있다. 여러 매체에서 일반적으로 하는 이야기는 담양사람들은 떡갈비를 거의 먹지 않고, 오히려 돼지갈비를 많이 먹는다고 한다. 우리나라 지역 음식으로 많이 알려진 포천 이동갈비, 수원 왕갈비처럼 담양 떡갈비도 실제로는 담양을 비롯한 전남지방에서 떡갈비가 만들어지기는 했지만, 식당에서 비싼 떡갈비를 사서 먹을 수 있는 사람은 많지 않기때문에 담양 부근 장성에 위치한 군부..